info@sandhamns-vardshus.se

08-571 530 51

Serveras i restaurangen

Vi tar emot sista gästerna 20.30

Fredag - Lördag 17.00 - 21.00

ξ Förrätter / Starters ξ

Carpaccio

Trattkantareller, pumpafrön & chili / havstornsemulsion

Carpaccio with funnel chanterelles, pumpkin seeds & chili / sea buckthorn emulsion

215.00

Ä, L, SnP

Toast Skagen

Räkor, majonnäs, dill & citron på ljust bröd

"Toast Skagen" Shrimps dressed in mayonnaise, dill & lemon on toast bread

185.00 / 263.00

G, K, Ä

ξ Varmrätter / Main Courses ξ

Hjortytterfilè

Potatis & selleripurè, glacerade svartrötter & trattkantarellsås

Venison fillet, potatoes & celery puree, glaced black roots & funnel chanterelle sauce

345.00

L

Ugnsbakad Torskrygg

Bakade betor, kokt potatis, rödvinsås & fänkålscruditè

Baked beets, boiled potatoes, red wine sauce & fennel crudité

355.00

Ä, sf

Vegansk Färsbiff

Rotsakspurè, rödvinssås, smashed potatis & rostade pumpafrön

Root vegetable puree, red wine sauce, smashed potatoes & roasted pumpkin seeds

225.00

 sf

ξ Avslutningsvis / Desserts ξ

Chokladefondant

Hallon & vit choklad
Choclat fondant with raspberry & white chocolate

125.00

L, G, Ä

Vid allergi- fråga personalen/ allergies?- please ask the staff
Förkortningar- Allergener/ Abbreviations- allergens

G- gluten,

K- kräftdjur/crustaceans,

Ä- ägg/egg ,

F- fisk/fish,

JN- jordnötter/peanuts,

SB- soyabönor/soya beans,

M/L- lactos/ mjölkprotein,

N- nötter/mandel /nuts,

Se- selleri/celery,

SnP- senap/mustard,

SF- sesamfrön/sesame seads,

Sv/Sf- svaveldioxid/ sulfit,

BD- blötdjur/molluscs,

***- varierar,

fråga gärna/changes weekly, please ask

Välkommen önskar Ann-Marie och Lars med personal!